甲鱼炖肉丸

1、原料：洗净宰好的甲鱼

2、原料：五花肉

3、冬菇、枸杞、瑶柱、石斛等配料

4、将五花肉去皮剁碎

5、剁碎的五花肉加盐，摔打起胶

6、将甲鱼焯水，去掉表面的一层膜。

7、在砂锅里放入配料，将焯水的甲鱼放进去，然后再将肉团挤成肉丸，围在甲鱼周围。

8、往砂锅里加入清汤，入锅隔水炖2小时，吃的时候再加点盐调味就好了。

9、炖两小时出锅了