干炒节瓜怎么做？

1、首先将节瓜去皮，洗净切成小片。

2、起锅烧油，放入2个干辣椒几粒花椒和2个八角。

3、倒入1勺蒜末1约姜末，爆香。

4、接着放入切好的节瓜片。

5、大火不断翻炒炒至菜熟。

6、锅中加入生抽、老抽、糖、清水、盐调味。

7、翻炒均匀，出锅即可。