蒜泥白肉做法

1、肉一大块放清水＋姜片 葱段 料酒煮20-25分钟煮熟，筷子很轻松能插进去为止，自然冷却放凉，也可以放冰箱冷藏

2、黄瓜用刮皮刀刮片

3、辣椒碎加花椒面少许，五香粉少许，泼上热油制成辣椒油

4、调味料：蒜泥2大勺＋辣椒油（根据自己吃辣口味添加）

5、摆盘，把黄瓜堆在盘中五花肉切薄片摆在黄瓜上

6、五花肉切薄片摆在黄瓜上

7、淋上蒜泥调料汁，撒葱花即可