香甜酥滑橙汁排骨

1、肋排切成大小均匀的块，清洗干净，入凉水锅中煮开，焯水1分钟。

2、炒锅中倒少许油，将肋排入锅中，小火翻炒两面略焦黄。

3、倒入料酒、少许酱油、撒入姜片、1颗八角，翻炒几下后加入适量的热水，盖盖慢慢焖炖约20分钟。

4、将橙子汁挤出备用。

5、汤汁收得差不多了，肉也烂了，将橙汁倒入锅中。

6、然后撒少许盐、一勺白糖，翻炒2分钟出锅即可。