红油土豆丝的做法步骤

1、土豆和少许胡萝卜擦成细丝。

2、红椒切细丝，香菜切三指段。

3、锅内适量水烧开，将土豆丝和胡萝卜丝焯一下水。

4、土豆丝、胡萝卜丝捞出过凉水。

5、在土豆丝和胡萝卜丝中加入适量盐，白醋，鸡精，香油，辣椒红油调味。

6、搅拌均匀即可。

7、成品