1、香菇泡发
2、栗子买回来自己剥壳或直接买现成的都可以
3、准备一些姜蒜
4、锅里放比平时炒菜多一半的油，爆香姜蒜
5、放入鸡翅根翻炒
6、炒到香味出来，放入料酒
7、老抽和生抽
8、还有蚝油
9、约20g的糖
10、加水，盖没一半的鸡翅根
11、随后把栗子倒入，烧开后，小火慢炖（根据栗子熟的程度选择不同的入锅时间，偏生或完全生的开始时就要放进去，比较熟的就和香菇一起放入，否则就烧烂了）
12、泡发好的香菇根据大小，改一下刀
13、半小时后把香菇放入，顺便尝尝味咸淡，有啥不够的可以及时添加一些
14、再过约一刻钟的时间，大火收汁，撒上葱花，就可以出锅了
15、完成
16、完成
17、完成
