番茄土豆炖牛腩

1、选择新鲜的牛腩，用清水浸泡出血水后切成小块

2、锅内加清水烧开，把牛栏倒进去煮沸，然后捞出用清水冲洗掉血水泡沫

3、锅内再次加入清水，倒入牛腩，加入适量的姜片，两个八角，料酒，煮开后转小火慢炖40分钟

4、番茄其中一部分切成小丁，一部分切成大块，土豆切成滚刀块备用

5、炒锅内加油烧热，加入切好的蒜蓉和小葱白碎末炒香后加入番茄丁翻炒

6、然后加入煮的半熟的牛腩汤，在加入土豆块，加入适量的盐巴，大火烧开后转小火慢炖30分钟

7、待土豆炖熟以后，再加入大块的番茄炖几分钟，撒上葱花就可以出锅了