千页豆腐烧土鸡公

1、　　剁好的土鸡公肉准备，各式配料总篇准备，土鸡公肉用淡盐水浸泡30分钟，洗净五凤后沥水，锅中注入食用油，下鸡海茄罩油煸炒，下鸡肉翻炒。

2、　　炒至鸡肉变色，把肉拨锅的一边，下香料，煸炒出香味，淋入豉油，翻炒均匀，加入足量的热水，需没过食材，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮。

3、　　焖煮的时候，把千页豆腐切块，30分钟后下千页豆腐，8分钟后加精盐调味，翻炒均匀后转大火收汁即可。