春季美食——荠菜的另类吃法蒸着吃

1、首先就是把荠菜收拾干净，洗干净沥水，切成小块但是不要太小，比包饺子的要大，切完之后放进盆里。

2、慢慢往盆里放面粉，用筷子搅拌（记住不要放水），盐适量放点，不要太多，一直拌到每个菜上都沾上面粉就好了。

3、冷水蒸菜，把拌好的菜平铺在蒸笼上，不要太薄也不要太厚了（一般我会在周围贴一圈饼），烧开之后10分钟左右就可以了。

4、锅里多放点油，炒蒜蓉也可以放点辣椒五香粉，炒出香味之后把蒸熟的菜放进去接着炒一会，接着装盘开饭。