开胃菜凉拌木耳

1、将20Ｇ（约小半两）黑木耳加水泡开，掰成小朵。

2、加入锅内飞水，不要煮太久，会影响口感。

3、捞出用水冲凉，大蒜拍成沫，红辣椒切圈备用。

4、将冲凉的木耳沥干水倒入拌碗内，加入准备好的大蒜沫红椒圈，食盐适量，白醋半匙，生抽两匙，香油适量，搅拌。

5、静置三五分钟后，再搅拌，装盘盛出即可。