鸭心炒菠萝的做法

1、首先把菠萝去皮，然后切成小方块。

2、鸭心清洗干净，然后把每个鸭心切成两半，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制几分钟。

3、热锅下油，放蒜米进去爆香，鸭心下锅，大火翻炒至八成熟。

4、然后放菠萝进去，加适量的盐翻炒20秒左右，洒少量的水花进去。

5、焖2分钟左右。

6、然后下适量的白糖、加水淀粉进去翻炒均匀。

7、大火收汁10秒左右就可以出锅了。