妈妈牌蒜苔炒肉末

1、蒜苔洗净切丁备用

2、肉切末，淀粉，生抽，料酒，一点食盐，花椒粉，抓匀腌制十分钟左右。

3、油七八分热时候下肉末翻炒。

4、下姜末，豆瓣酱翻炒，直至出油

5、加一点清水

6、倒入蒜苔翻炒

7、加盐，蚝油，老抽，快速翻炒不要糊了。

8、约两分钟出锅，我觉得不要炒的太久，稍微硬点口感好！！