冬瓜虾球的做法

1、虾洗净，掰掉头部

3、冬瓜洗净，刮去皮，切2毫米的片，切葱花和胡萝卜丝

5、倒入虾修革鹣亟仁，翻炒到五成熟（虾仁蜷起，虾肉大致一半青色一半白色）后加少许盐炒匀。个人感觉鲜虾不腥，如果吃不惯，可以加少许料酒去腥

7、炒到冬瓜七八分透明，虾仁熟透，盛出即可