1、肉洗净，切片，加入2汤匙花生油，2汤匙盐，1汤匙生料，拌匀腌
2、切生菜皮
3、切成均匀薄片，不然难熟
4、洗切材料
5、一。将锅加热5秒（手背靠近锅底，立即感受到轻微的热度）2。加1铲油3。加入生姜和大蒜，炸至略黄（约10秒）4。瘦肉精切块，一开始不要翻过来，否则肉面上的生料会糊起来，小心翻成白色，取出暂时放在一边
6、1.下一铲油，放莴笋（忽略图中的肉，这是后面的照片）2.洒2勺背盐，翻炒15秒3.莴笋难熟，此时加小半碗水，盖盖焖至微软，水也快没了4.放肉，加一勺子生抽，小半碗水的一半，盖盖焖一会儿
7、水快干时开盖，加入一勺辣椒酱，翻炒10秒
8、完成。
