瑞士蛋糕卷的做法

 时间:2024-10-28 10:11:48

1、牛奶50g倒入无水无油的盆里加入20g白糖50g玉米油用手动打蛋器搅拌均匀乳化加入50个低筋粉,用手动打蛋器搅拌均匀

瑞士蛋糕卷的做法

3、蛋清放入小美主锅里(主锅无水无油状态)蛋清里滴入柠檬汁,糖分3次加入,用3分30秒速度3.5大发(也可以用电动打蛋器打发)蛋白打发的状态是这样

瑞士蛋糕卷的做法

5、倒入2呖分甾胗8*28的烤盘中,震几下放入烤箱(烤箱180度预热)预热后后放入烤箱180度20分钟就可以出炉啦!出炉后放凉,现在去打奶油

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7、然后在蛋糕胚上抹上奶油,离自己近的一面可以抹多一点奶油,远的位置可以少一点,码上芒果粒或者草莓

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9、卷入草莓🍓也很完美

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