不用泡菜坛子做咸蛋

1、用鸭蛋做的咸蛋是最好吃的，我没有，所以用了鸡蛋。将鸡蛋洗干净，晾干。准备好白酒和盐。酒最好是50度以上的高度酒。

2、将鸡蛋在酒里面滚一圈，再放到眼盐滚一圈。滚得要均匀，全蛋都要沾上。

3、用保鲜膜将鸡蛋密实地包起来。

4、把所有处理好的蛋都放进一个盒子里，放在屋里阴凉的地方保存。我是放在橱柜的角落里。

5、大概三十天左右就好了。拿出来，用水像煮白水蛋一样煮熟，就可以吃了。看看，刚好出油。