好滋味的鲜莲梅肉冬瓜汤

1、将鲜莲去壳，冬瓜去皮切块，梅肉切块，另切姜数片；

2、坐锅烧水，梅肉冷水入锅，加入姜片和料酒，水开后焯水2分钟；

3、将焯过水的梅肉放入炖盅，加入冬瓜和洗净的瑶柱，加入清水没过食材；

4、隔水炖煮2小时；

5、往炖盅中加入鲜莲和少许盐，再炖煮15分钟；

6、撒上葱花，即可美美地享用了。