美味的凉拌玉竹

1、将玉竹放入冷水中浸泡10分钟至变软。

2、捞出洗净后切成小段后放入碗中。

3、将玉竹倒入沸水中，加入盐和香油煮5分钟后捞出。

4、捞出后过冷水后沥干水分。

5、在小碗中倒入香葱，盐，生抽，辣椒油调成料汁。

6、将料汁均匀的撒在玉竹上。

7、充分的搅拌均匀即可食用。