如何做南瓜饼？

南瓜去皮切成片，放入蒸锅，大火蒸15分钟，取出放凉，压成南瓜泥，碗中打入鸡蛋，加入面粉，加入南瓜泥搅拌均匀，取一勺放入平底锅内，摊成薄薄的圆饼，小火慢烙至定型，烙至两面金黄，出锅即可。