东北豆角的传统做法，肉片炖豆角

1、准备主要食材，肉皮和豆角，豆角要摘去两端清洗一下，然后把长的弄成小段。

2、肉皮随便切一下，切成小块就可以了，把葱切成葱花备用。

3、炒锅里油温升高以后，大约五成热就可以

4、放入肉皮。

5、把肉皮炒到透明状态。

6、放入油豆角，进行翻炒。炒的过程大约是七八分钟左右，最好的状态是豆角炒至变软。

7、接下来放入盐葱花，花椒面儿。

8、放入酱油和料酒

9、加入没过豆角的水大火烧开以后，小火炖约17分钟。

10、把豆角炖至软烂以后，放味精就可以出锅了。

11、装盘上桌即可。