香菇虾米鲜肉馄饨怎么做

1、将干香菇和虾米洗净，泡开，然后用搅拌机搅碎。

2、热锅下油。放入搅好的香菇，虾米。翻炒片刻后放入盐胡椒。混匀翻炒后盛出放凉。

3、猪瘦肉搅碎。放入少许料酒，酱油。抓匀，并摔打上劲 。

4、将放凉后的香菇虾米混入已摔打上劲的猪瘦肉。搅拌混匀。并打入一个鸡蛋，混匀。

5、包馄饨之前，先将做好的馅料放入冰箱，冷藏约十分钟。

6、包好的馄饨，沸水下锅。期间需加两次水。煮熟后沥干，捞出。可放入香葱，麻油凉拌吃。或加入高汤。