香辣鸭掌的做法

1、鸭掌剪去指甲洗净。

2、锅中烧开水放入葱，姜片，黄酒煮开，加入鸭掌一起煮

3、待水开后煮约三分钟盛出鸭掌，倒去锅中的水，葱和姜。

4、另锅中倒入油炒香辣椒。

5、姜丝，花椒和蒜头爆锅。

6、倒入焯过的鸭掌先略炒

7、加入适量的生抽，一小块冰糖，适量的盐，肉桂，胡椒粉，少量的料酒和适量的水，大火煮开。

8、然后加盖文火煮至鸭掌入味即可。

9、盛出即可享用了，香中带辣，越吃越有味！