金缕大虾的做法

1、新鲜的虾子洗干净去掉头，用牙签挑出黑线，从尾巴第二节处褪去虾子的壳。

2、加入料酒，胡椒粉，蛋清，盐，和淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

3、准备黄油适量，用热水隔开融化。

4、拿一个大碗，加入面粉，植物油和面和成面絮。

5、用苗条机扎成条，没有面条机器，可以把面弄成块状，用擀面杖干成面条。

6、之后把面条缠绕在虾身上，露出虾尾。

7、热锅烧油，油温8成熟，放入虾子，炸到金黄就可以捞出来沥干油。

8、最后装盘，完成。