如何在家做出美味的蒜香鲈鱼

1、清洗干净的鲈鱼，沿背部切开，去掉鱼骨，碗中加入葱姜蒜末，料酒生抽，盐，鸡精，胡椒粉，清水，搅拌均匀备用

2、用筛子滤掉残渣，倒出蒜汁，把鱼抹匀腌制20分钟

3、鲈鱼裹上一层玉米淀粉，放入油锅中，炸至表面金黄后捞出控油，切成小块儿，这样香酥好吃的蒜香鲈鱼就做好了