如何制作家庭版麻辣小龙虾

1、将小龙虾洗净，去掉头部，掐掉尾部的虾线。沿着容器边缘倒入一圈料酒，加入几片姜片，搅拌后静置五分钟，然后用清水清洗两遍备用。

2、将蒜和姜切成小片，葱挽成结备用。热锅倒油，待油热后加入葱姜蒜爆香，然后捞出葱结弃掉，倒入半袋火锅底料炒一至两分钟。接着加入小龙虾爆炒两至三分钟，然后加入清水至刚好淹没小龙虾，盖上锅盖大火烧开后，转中火焖至汤汁浓稠。

3、关火后装盘，可以用筷子把小龙虾夹起来摆在盘子里，最后淋上汤汁，摆盘更加美观。家庭版麻辣小龙虾就制作完成啦。