怎样做清炖龙胆鱼

1、首先把宰杀好的鱼切成三段，小葱切成葱花，姜切成姜片。

2、再准备当归、枸杞、姜末、葱结。锅中下清水，加入姜末，再加入葱结去腥。

3、水开下入鱼焯水2分钟。准备一个砂锅，加入枸杞，再加入当归、姜片。

4、水开后加盐，中火炖至8分钟，鲜香味美的鱼汤就做好了。