1、首先，我们将土豆去皮后，用刀切成土豆丝，并放入盆中加水后，多淘几次，捞出来控干水份，然后放入盘子中，待用。
2、接下来，将生姜去皮，切成小片，小葱用水洗干净后切成小段，并把西红柿洗干净，切成小块，分别放入碗中待用。
3、其次，在锅里倒入适量的菜籽油，加热后，倒入生姜片，花椒等，爆炒小会儿。
4、再次，倒入西红柿小块，炒一会，炸出西红柿汁，然后倒入土豆丝，进行小火翻炒。
5、最后，等到土豆丝七分熟后，加入食用盐，调味料，味精，以及倒入少许的白醋等，搅拌均匀后，盛入盘子中，这样我们就可以品尝可口的土豆丝了。
