蛋炒紫薯米的做法

1、准备食材

2、油烧至七成热放入鸡蛋炒熟备用。（鸡蛋加盐打散）

3、菠菜开水烫一下，捞出沥干水分切碎备用。

4、紫薯、鸡蛋、火腿、蒜苔切成小丁备用。

5、紫薯放入已洗好的大米中，电饭锅煮熟，煮熟后拿筷子划散备用。

6、油烧至七成热放入切好的蒜苔和火腿，加盐和十三香翻炒出香味。

7、关小火加入鸡蛋碎搅拌均匀。

8、放入蒸熟的紫薯米搅拌均匀关火