糖醋排骨鹌鹑蛋

1、取适量排骨备用。

2、鹌鹑蛋和葱姜备用。

3、排骨焯水，加姜片和料酒。

4、鹌鹑蛋剥好备用。

5、焯水后的排骨冲洗干净。

6、锅中入油放入冰糖炒糖色，放入排骨和姜片翻炒。

7、淋入第一次醋去腥，加老抽和生抽翻炒。

8、加入温水莫过排骨，放入白酒和葱

9、大火煮沸。

10、转小火慢炖三十分钟。

11、放入鹌鹑蛋同炖，淋入第二次醋体香，加糖和盐调味。

12、大火收汁即可，颜色非常漂亮。

13、撒入熟芝麻点缀，家常美味请您品鉴。成品!