健康养生佳品香脆炸芋头的做法

1、首先我们准备好需要用到的食材

2、然后我们把芋头切成这样大小的长方形小段

3、接下来我们把淀粉、鸡蛋兑水搅拌均匀

4、接着把葱跟香菜段一起搅拌

5、这是搅拌好的

6、接着我们起锅倒入适量的食用油，（小火）油温在70℃就可以开始炸芋头了

7、油锅里炸的芋头是不是很漂亮呀？记住炸的时间不能炸太久，炸过了就不好吃了，从下锅开始算，炸两分半钟就可以。等炸好的芋头凉了再下锅炸第二遍，炸1分钟即可，炸第二遍是为了让芋头更加酥脆现在一道香脆好吃的炸芋头做好了，