如何做爆炒牛腰？

1、首先准备牛腰子，对半切开，改花刀后切成小块，下锅焯水后捞出洗净

2、然后调一个料汁：盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀

3、起锅烧油，炒香葱姜蒜，下入青红椒块和木耳，翻炒均匀

4、最后下入牛腰子，大火翻炒后，淋入水淀粉勾芡，美味即成