如何制作柔软好吃的鸡蛋煎饼？

1、我们在面粉中加入盐，白糖和温水，揉成不沾手的柔软面团

2、将面团放入一个碗中，表面刷上食用油，盖上保鲜膜醒发一小时以上

3、将醒发好的面团直接揪成几个小剂子，然后擀平抹上油酥，再重叠折起来，然后再次醒发十分钟

4、再擀成薄饼，锅中不刷油，放入薄饼，表面倒入一个鸡蛋液，煎至定型后在两面刷上食用油，锁住水分，煎熟后就能享用啦