1、准备黄瓜1根，小麦面粉300克，鸡蛋2个，食用盐1茶匙，植物油适量。
2、把黄瓜切成丁，切得越小越好，然后用用料理机打成黄瓜汁。黄瓜汁稠稠的，绿绿的。
3、往榨好的黄瓜汁里加入准备好的面粉，食盐，用勺子或铲子搅拌成糊状。
4、把电饼铛烧热，在饼铛里放入适量植物油，主要是为了避免面糊粘在饼铛上，舀一勺黄瓜面糊放在饼铛里，用木铲均匀摊开，待面糊稍微凝固后，打上2个鸡蛋摊在黄瓜面饼上，均匀摊开。
5、盖上饼铛盖子，待鸡蛋和面饼成型卷起。一份营养美味的早餐主食就做好了。如果再搭配一碗八宝粥或者燕麦红枣粥，就更加完美了。
