1、一是干燥，二是低温。这两个是最基本的原则。厨房这种易潮湿的地方是不适合放置铁观音的。
2、茶叶具有很强的吸湿能力，夏季这样高温潮湿的天气，茶叶更易吸收水分受潮。用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。
3、低温冷藏能在短时间内保证茶叶的色香味。最好是真空包装。冷藏的茶叶拿出来之前先放在预备室，使茶温回升至与气温相近，才取出茶叶
1、茶叶容易吸味，因此在冷藏过程中，最好把茶叶单独放在一个地方。可以用一个小型的收纳箱把茶叶单独存放起来。
2、失眠的人不宜喝浓茶。经期的女性朋友，贫血人群还有孕妇，都不宜饮茶。办公室人员，常喝绿茶，有护眼的作用。
3、铁观音的存放时间最多不要超过一年，半年内喝完是最好的。根据自己日常的饮用量，在购买的时候，不要买的太多，以免造成浪费。
