1、首先将购买的莲藕洗净削皮，切成小块备用，如下图所示。
2、将购买的排骨洗净，然后在开水中焯一下，捞出备用，如下图所示。
3、接下来准备葱花和姜片，如下图所示。
4、开火热锅，倒入适量的食用油，油热后放入准备好的葱花姜片，花椒八角炝锅，如下图所示。
5、接下来放入准备好的排骨翻炒一下，然后加水，加入几颗红枣入味，如下图所示。
6、小火慢炖，水开之后放入准备好的莲藕片，盖好锅盖，小火慢炖二十分钟，如下图所示。
7、最后根据个人口味放入适量的食用盐，慢炖几分钟之后，美味可口的莲藕排骨汤就可以出锅了，如下图所示。
