1、土豆洗净去皮，切粗条，在水中煮至七成熟，沥净水份入冰箱冷冻。
2、热至六七成热，将土豆条放入炸。
3、炸至金黄后捞出，放在吸油纸上。
4、肉汁在锅中加热后，加少许水淀粉勾芡。我用的是做卤肉饭剩的汤汁，比较稀一些，所以加的水淀粉。如果是很厚的肉酱，就不用勾芡了。
5、洒少许奶酪条或切达早餐奶酪，稍融化即可。也可以把奶酪条洒在薯条上，再浇汁。但是那样总觉得奶酪没熟透，歪果仁能生吃奶酪，“臣妾做不到啊~~”
6、薯条趁热摆在阔口杯中，将酱汁洒在薯条上，蘸着吃就行啦。也可以加少许培根碎，香葱，或者其他肉酱。
