榄菜肉末四季豆

1、四季豆切丁。

2、锅烧热放入油，加热至140度（用筷子试温，出现大泡的时候温度即可）倒入四季豆，炸至透明状即可。

3、捞出滤干。

4、锅中留底油，中火加热，加入肉糜、蒜泥、料酒、榄菜，煸炒。

5、加入四季豆、水、生抽、糖和鸡粉翻炒即可。

6、装盘。