圣诞姜饼人的做法

姜饼人有个很唯美的故事：传说在圣诞节晚上,如果在圣诞树下吃了姜饼,那么来年会和心爱的人永远在一起。所以如果有心仪的她/他，记得送她姜饼人哦

食材

姜饼预拌粉 260克

蜂蜜 65克

牛奶 60克

蛋清 22克

糖粉 150克

柠檬汁 适量

方法/步骤

1.准好材料

2.将姜饼的预拌粉与蜂蜜，牛奶混合

3.揉成面团

4.用擀面杖擀面，擀成厚度适中的，大概2~3mm左右 ，用饼干模具轻轻印下

5.把印好的饼干放在垫有油纸的烤盘上，中间需要留点空隙

6.放入预热好的烤箱，上下火170度烤15分钟左右

7.取出待凉备用

8.再来制作糖霜部分的，蛋白与糖粉混合

9.再慢慢的加入柠檬汁，可以不用一次加完，看状态陆续加

10.调到这样有流动状态就好，不能太稠

11.后将糖霜分4份，并加入不同颜色的食用色素，调色装裱花袋

12.给饼干点缀自己喜欢的花纹，图案即可完成

13.然后在上面撒些糖粉做装饰

注意事项

烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来做调整。

烤的时候多观察防止上色过重或是烤糊了。