番茄蘑菇鸡蛋面

1、1蘑菇洗净用手撕碎。备好番茄、鸡蛋。

2、2蘑菇用热水焯一下。

3、3番茄切成滚刀块，葱、姜切碎。

4、4锅里放油，油热放入葱姜煸炒。

5、5放入番茄翻炒。

6、6放入蘑菇、料酒翻炒。

7、7放入适量凉水。

8、8开锅后放入面条煮3分钟。

9、9鸡蛋磕到碗里搅匀。

10、10将蛋液慢慢倒入锅中，开锅后放盐、香菜、胡椒粉调味即可。

11、11盛入碗中，放入食醋和调味酱油即可。