如何制作美味的茄子西葫芦牛肉芝士卷？

1、先准备好食材，方便使用。

2、用刨把茄子和西葫芦刨成薄片，茄子要泡在水里阻止氧化变色。

3、肉末放生抽、糖、盐、姜蒜蓉和一点水顺时针拌匀腌半小时。小菇泡水半小时。西葫芦和茄子刨片备好。

4、锅里放一点油，把茄子和西葫芦煎软熟。叠在一起。

5、锅热油，放肉末进去常畜煎熟，放番茄酱之后压眠召碎拌匀。小没距离菇放一边煎煎熟。放两片芝士在肉末上，待芝士融化，跟肉末搅匀，增加肉的黏性。

6、把肉放在茄子和西葫芦上，卷起来，插上小菇，你还可以撒一些小红椒点缀一下，淋上一个芡汁就好咯