1、先把面粉放入盆中，放入盐再打入一个鸡蛋
2、用筷子先把鸡蛋和面粉搅匀，然后再倒入酵母水，这里我用了190克水，根据面粉的吸水性分次加入水，如果不放鸡蛋，可以转换成水的量放进去。
3、揉成面团，放到一旁发酵，这个面团非常的软，有点粘手的感觉，面团软炸的油条才好吃，也越蓬松
4、这样面团就发好了
5、因为油条的面非常软，会比较粘手，所以在操作之前，我们要把案板上抹上油，手上也抹上油，尽量不要用面粉来防粘，因为在炸制的过程中，面粉会掉到油里，容易使油起烟，最后锅底一层黑东西，然后把面团擀成一个长条状，切成小条。
6、把两个摞在一起，用筷子在中间压一下。
7、锅里倒入油，油温七成热的时候，把油条放进去，这时候油条会立马蓬发起来，要用筷子按压，这样可以使油条蓬发的更大，然后翻面，使表面炸制金黄捞出就能吃了
8、油条做好了，非常好吃
