土豆怎么保存食用的时候需要注意什么

1、 土豆性喜低温，适宜贮藏的温度为1~3℃，如果低于0℃，容易受到冻伤；而如果高于5℃时候，又很容易抽芽，是的淀粉的含量大大的降低，而产生有毒的龙葵素。

2、 因此，在贮藏土豆时候，应控制好贮藏温度和增加二氧化碳的积累，使其保持长时间的休眠，延长贮藏期。