香辣肉丝如何做

1、首先把买好的里脊肉切好，切成丝儿。

2、把香菜洗干净之后，切成小段。

3、切两瓣蒜，然后准备好干辣椒丝备用。

4、先烧好油，把辣椒放入油中，然后把干辣椒炒香。

5、把辣椒炒剩的油来炒里脊肉，如果之前的油不够可以再加一些油。

6、等里脊肉炒好之后，放入老抽上色，食盐、蚝油、白砂糖调味，然后把香菜和之前炒好的辣椒丝放入之后大火翻炒。

7、当炒好之后先尝一下，味道满意之后放入盘中。