家庭版锅塌豆腐的做法

1、准备嫩豆腐一块，切成薄片，备用。

2、再取两个鸡蛋，打入碗中，搅散备用。把豆腐片先裹上一层面粉，再蘸满蛋液，备用。

3、起锅烧油，油热放入处理好的豆腐片，小火慢煎。煎至两面金黄盛出备用。

4、另起锅烧油，油热放入葱花，小米辣，爆出香味。

5、再加一勺酱油，一勺蚝油，两勺清水，烧开。

6、下入炸好的豆腐，中小火咕嘟五分钟。

7、最后起锅前撒上小葱花，锅塌豆腐就做好。