1、所有原料称重。饼干、坚果和冻干草莓混合均匀备用。
2、黄油放进不粘锅，开最小火，加热到黄油融化。准备好硅胶刮刀。
3、黄油完全融化后，倒入棉花糖，不停搅拌到棉花糖完全融化。熄火。
4、倒入55g抹茶奶粉，搅拌到奶粉完全融入棉花糖中。将搅拌好的糖糊尽量铺满锅，方便更均匀地裹住坚果饼干。
5、倒入混合好的坚果饼干，用刮刀搅拌一会儿，大致裹匀后上手，不断地翻折糖团，让包裹的坚果饼干混合均匀，被千丝万缕的糖丝包裹住。
6、将糖团从不粘锅中取出，放入到烤盘里整形。用手按压成厚度约3厘米的糖饼，尽量按实，做出的雪花酥才不会空心。借助刮板把边角整形成直边。
