简单好吃的油饼的烹饪方法

1、黄豆和大米加水泡一夜沥干水分。

2、黄豆与大米混合加刚好没过豆米的水，用料理机打碎。

3、加盐，加葱末，搅拌均匀，米浆调出来是比较稠的。

4、架起油锅，扁铲一起放油锅里加热，大火，油温超过180度，在扁铲里加一勺黄豆米糊。

5、铲子滑入油锅底，可见气泡大量冒出，几秒钟后米糊慢慢鼓起，鼓起越来越大，并浮起脱离铲子。

6、完全鼓起，边缘略有焦黄时，翻一面，两面略焦黄时捞出放在漏勺里滴干油，凉一会儿就可以开吃了，焦香嫩脆。