酱香豆腐皮的做法

 时间:2024-10-12 10:41:32

1、先把豆腐皮切成小块,然后在锅中加入清水,将豆腐皮下入锅中焯水后捞出备用。

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2、接着来调制酱汁,准备一个碗,加入;生抽酱油、老抽酱油、蚝油、鸡精、淀粉、水。酱汁调好以后备用。

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3、在锅里加入食用油,然后下入;葱、姜、大蒜,炒出香味,接着加入豆瓣酱炒香。

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4、接着下入青辣椒、红辣椒,焯水后的豆腐皮,一同在锅中炒。

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5、这个时候把刚才调制好的酱汁倒入锅里,酱汁倒入锅中以后,翻炒均匀。

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6、酱汁倒入锅中翻炒均匀以后盖上锅盖焖煮至熟透,揭开锅盖关火出锅装盘。

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