怎么做浇汁臭豆腐

1、胡萝卜切丁，青椒切丁

2、鸡蛋蛋清蛋黄分离后分别打散，小火加油分别煎熟蛋白和蛋黄

3、将煎熟的蛋白和蛋黄切成小菱形块

4、锅加入适量的油，放进臭豆腐，小火慢煎，两面煎到焦脆时取出

5、爆香五香粉、蒜碎，加入所有的食材翻炒

6、根据个人口味添加盐、陈醋、白糖、生抽调味即可盛盘食用