咸蛋黄怎么做

1、咸蛋黄切丁，香葱切末，放一旁；豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟：煮好的豆腐过冷水沥干。

2、锅里放少许油，把蛋黄丁炒散。然后放入豆腐，炒均匀。

3、兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟。最后大火收汁即可。