清炸小咸鱼的方法

 时间:2024-10-14 23:36:02

1、把买回来的小鱼开水烫一下,稍等,洗干净,控干水。

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2、控干水分,这个步骤很重要,一个是干净,另一个,是让鱼湿润下

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3、锅里倒油适量,油温到50度左右,注意减小火力,放入小鱼

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4、不要多放,这第一锅主要实验油温,千万不要太高,容易炸糊。

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5、边炸边找两面金黄的已经熟了,就往出捡,

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6、好了,佐酒之上等小菜,大功告成。

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